បាញ់កាញ់

បាញ់កាញ់ (vi Bánh canh) គឺជា គុយទាវ វៀតណាម ក្រាស់ ដែលអាចធ្វើពីម្សៅដំឡូង បារាំង ឬលាយ អង្ករ និងម្សៅដំឡូងមី។ "នំ" សំដៅលើបន្ទះក្រាស់នៃម្សៅមិនទាន់ឆ្អិន ដែលគុយទាវត្រូវបានកាត់។

• Bánh Canh Cua - ស៊ុបក្តាមក្រាស់ ដែលច្រើនតែបន្ថែមពងក្រួច។
• Bánh Canh bột lọc - ជាគុយទាវដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង។
• Bánh canh chả cá – ម្ហូបរួមមាននំត្រី ហើយមានប្រជាប្រិយភាពនៅភាគកណ្តាលវៀតណាមខាងត្បូង។
• Bánh canh giò heo tôm thịt - រួម​បញ្ចូល​ទាំង ​សាច់​ជ្រូក និង ​បង្គា ។
• Bánh canh Trảng Bàng – bánh canh ផលិតនៅទីក្រុង Trảng Bàng ភាគអាគ្នេយ៍ ប្រទេសវៀតណាម បម្រើជាមួយសាច់ជ្រូកស្ងោរ គុយទាវ និងឱសថក្នុងស្រុក។
• Bánh Canh Tôm - ទំពាំងបាយជូររសជាតិបង្គាដែលលាយជាមួយនឹងទឹកដោះគោដូងផងដែរ។

Bánh Canh Cua (Bánh Canh with crab soup).

Bánh canh cá lóc (bánh canh with snakehead soup).