នំក្រៀប

Num kreab

Num kreab wrapped up for sale
ឈ្មោះផ្សេងទៀត	nom kreab, nom krieb, Cambodian rice cracker, Cambodian rice pancake
ប្រភេទ	Rice cracker
ទីកន្លែងដើម	Cambodia
គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗ	Rice flour, palm sugar, lard
ចានស្រដៀងគ្នាផ្សេងទៀត	Senbei
សៀវភៅធ្វើម្ហូប: Num kreab at Wikibooks  ទំព័រគំរូ:Commons-inline

នំក្រៀបជា ​អង្ករ ​សំរូប​រាង​មូល និង​សំប៉ែត ​របស់​ខ្មែរ ដែល​មាន​លក់​ជា ​អាហារ​តាម​ផ្លូវ ​ក្នុង ​ប្រទេស​កម្ពុជា ។

ប្រវត្តិសាស្ត្រ

ខុស​ពី ​នំអន្សម ​ដែល​ធ្វើ​ឡើង​ក្នុង ​ឱកាស​ចូល​ឆ្នាំ​ខ្មែរ ,នំក្រៀប​មិន​ត្រូវ​បាន​រៀបចំ​សម្រាប់​ឱកាស​ជាក់លាក់​ណា​មួយ​ឡើយ។

ស្រដៀងទៅនឹងនំកែកឃឺផ្សេងទៀតនៅទូទាំងអាស៊ីទេ នំក្រៀបមានរូបមន្តដូចគ្នានឹង senbei របស់ជប៉ុនតូចជាង ប៉ុន្តែមានទំហំប៉ុន bhatura ឥណ្ឌា។ វាជាការលំបាកក្នុងការសន្មត់នូវវត្ថុបុរាណ របស់ នំក្រៀប ទោះបីជាទំនៀមទម្លាប់ក្នុងស្រុកចាត់ទុកវាតាំងពី បុរាណកាលមក ក៏ដោយ។

ការរៀបចំ

នំក្រៀប ដុតនៅ ក្រុងព្រះសីហនុ ដោយប្រើក្រញ៉ាំឬស្សីបុរាណ